Идеальный чай масала: как приготовить знаменитый индийский напиток со специями
Приготовить идеальный индийский чай маса́ла для жителя Южной Азии дело житейское и повседневное. Европейца с утра заряжает энергией кофе или чай. Индийца, непальца, жителя Пакистана или Бангладеш пряный и ароматный масала, который как-бы и чай...
Все что вы хотели знать про белый чай
Чай издавна пьют с удовольствием и повсеместно. Китай – историческая родина чая. В Поднебесной чай не только пьют, но и выращивают, присваивают чудесные имена, создают и передают поколениями рецепты и мифологию.
Что такое чай улун и что он означает: история происхождения знаменитого чая
Улун – собирательное название различных сортов популярного китайского чая, современный мировой бренд с древней историей и мифологией. Важная часть национальной культуры и земледелия.
Смола Пуэра: особенности напитка и способ заваривания
Смола Пуэра, она же паста Пуэра или Ча Гао, стала одним из наиболее популярных сортов китайского чая в последние годы. В данной статье мы рассмотрим причины этого явления, а также научимся правильно заваривать и хранить смолу для извлечения максимальной пользы традиционного напитка.
Голубая матча: все самое интересное о чае
Новомодный напиток всё чаще стал встречаться в кофейнях, ресторанах и чайных магазинах. Что скрывается за этой красотой, насколько она полезна и что выбрать: голубую или зеленую матчу