0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталог → Зеленый чай

Зеленый чай

Зеленый чай является одним из самых популярных напитков в Китае и вообще в Азии. Около 70% потребляемого в мире зеленого чая производит именно Китай. Существует очень много сортов этого напитка, различаются они между собой местом сбора чайных листьев и их обработкой.

Обработка листьев (чайных почек, молодых верхних листьев, а также зрелых – зависит от сорта) состоит из нескольких процессов: первичной сортировки, кратковременного завяливания (лист теряет влагу), «шацина» («убийство зелени» паром температурой до 180 С° или обжаркой), скручивания, досушивания и сортировки. В результате в листьях готового зеленого чая содержится не более 4% воды, а степень ферментации составляет 3-12% (слабо ферментированные). Помимо общей технологии обработки у многих производителей есть свои приемы по улучшению свойств конечного продукта.

Свойства и целебные эффекты

Прежде чем купить зеленый китайский чай, обратите внимание на его цвет, запах и по возможности вкус. Все многочисленные сорта в сухом и заваренном виде – зеленого цвета различных оттенков, от светлых до ярких, с золотистым или желтоватым подтоном. В тонком аромате можно почувствовать нотки земляничного, смородинового листьев, цитрусовых, свежего сена. Вкус при должной заварке свежий, многогранный без горечи и лишней терпкости.

Зеленые китайские чаи используют в профилактических и лекарственных целях уже более 4000 лет. Благодаря слабой ферментации сохраняется множество полезных веществ. Среди них витамины, антиоксиданты, катехины, танин, полифенолы, минеральные и дубильные вещества, аминокислоты и ферменты. Зеленый чай положительно влияет на иммунитет, помогает нейтрализовать действие излучений (от компьютера и телевизора, например). Снижает риск развития онкологических заболеваний, риск образования тромбов и внутренних кровоизлияний, атеросклероза, некоторых заболеваний сердца и сосудов головного мозга. Но иногда зеленый чай следует принимать в ограниченных количествах и с осторожностью, а именно: при беременности, при больных почках и суставах, глаукоме, обострении заболеваний ЖКТ, при очень высокой температуре или давлении, при сердечно-сосудистых заболеваниях. Категорически нельзя смешивать с алкоголем.

Как заваривать

При заваривании зеленого чая в первую очередь нужно обратить внимание на качество и температуру воды. Если это будет кипяток, да к тому же не слишком чистый и хлорированный, то о полезных свойствах чая можно забыть. Оптимальная температура – 60-85 С° в зависимости от сорта. На 150 мл воды требуется минимум одна чайная ложка чая. Время заваривания – от 30 секунд до 2-3 минут – зависит от способа заваривания и от сорта чая. Чаще высококачественные сорта завариваются быстрее и при более низкой температуре, чем сорта низкого качества. При этом все сорта во избежание вяжущей горькости не следует очень долго настаивать и использовать для заваривания слишком горячую воду.

Ценители чая по всему миру стремятся выбирать только качественные сорта. И вы можете купить настоящий зеленый чай в Тюмени, посетив специализированный магазин «ДАЧА» или оформив заказ на сайте магазина. Мы закупаем чай напрямую у производителей, без посредников. Поэтому гарантируем высокое качество зеленого чая по разумной цене.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
Зеленый Япония "Ходзича"
Японский чай
275
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Маття"
Японский чай
415
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Кукича"
Японский чай
332
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Кокейча"
Японский чай
377
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Генмайча"
Японский чай
315
руб.
/ 50 г
Зеленый Бай Мао Хоу, 2017г
Зеленый чай
387
руб.
/ 50 г
Зеленый чай Хуан Шань Мао Фэн, 2017 г
Зеленый чай
632
руб.
/ 50 г
Зеленый чай, Би Луо Чунь, 2016г
Зеленый чай
465
руб.
/ 50 г
Показать еще
  • Страницы:
  • 1
  • 2
  • 3
Яндекс.Метрика