0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуны → GABA чай

GABA чай

Что такое Габа-чай

(Gabaron - Габарон, Габа-чай - Gaba-tea, Цзя У Лун ча, Цзинь Бай Лун ча, 佳叶龙茶)

Габа-чай – чай с обогащенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты (англ. GABA, рус. ГАМК), которое достигается за счет специальной технологии бескислородного ферментирования без использования посторонних препаратов. Это органически чистый чай, популярный в последнее время.

Что такое гамма-аминомасляная кислота (ГАМК)

ГАМК - это аминокислота, являющаяся важнейшим тормозным медиатором центральной нервной системы человека (ЦНС).

Какую роль ГАМК играет в организме человека

Если проще: ГАМК улучшает динамику нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие. То есть, ГАМК улучшает у человека работоспособность, настроение, восприятие и снимает усталость, стресс, вялость. Воздействует ГАМК на организм и физически: повышает двигательную активность, выносливость и координацию движений, поэтому ГАМК используется и в спортивной медицине.

Если сложнее: ГАМК является одним из трансмиттеров в центральной нервной системе (ЦНС). Выступая в качестве тормоза в механизме передачи импульса, ГАМК предотвращает перевозбуждение нервной системы. Одним из преимуществ ГАМК является то, что она поддерживает альфа-волны мозга. Эта частота мозга связана с состоянием сна, покоя, медитации, фантазии, творчества.

Установлено, что ГАМК является основным нейромедиатором, участвующим в процессах центрального торможения. Глутамат (возбуждающий нейромедиатор) и ГАМК - конкурирующие вещества, вырабатываемые нейронами. В случае изменения уровня глутамата и ГАМК в организме происходят глобальные изменения. Например, при снижении уровня гамма-аминомасляной кислоты и увеличения уровня глутамата возможны судороги. К счастью, очень сложно нарушить равновесие нейромедиаторов до болезненной степени. Под влиянием ГАМК активируются также энергетические процессы мозга, повышается дыхательная активность тканей, улучшается утилизация мозгом глюкозы, улучшается кровоснабжение. В механизме действия целого ряда центральных нейротропных веществ (снотворных, противосудорожных и др.) существенную роль играет ГАМК. ГАМК рассматриваются как потенциальные средства для лечения различных расстройств психики и центральной нервной системы, к которым относятся болезни Паркинсона и Альцгеймера.

ГАМК и аланин естественно образуются в чайном листе и при обычных традиционных способах обработки, чем выше сортность чая, тем выше содержание этих наиважнейших веществ. Габа-технология позволяет повысить уровень этих веществ в чае.

Возникновение габа-чая

Технологию получения ГАМК естественным путем создали в Японии. В 1987 году японский профессор Цусида (Dr.Tsushida Tojiro) занимавшийся биохимией чая в русле исследований органических методов сохранения продуктов питания (Japanese Tea Examination Centre of Agricultural Ministry), обнаружил, что при определенной обработке чая в нем образуется ГАМК (гамма-аминомаслянная кислота, GABA, γAminobutyric acid).

Технология изготовления ГАБА-чая

Почти готовый чай перед обжаркой (фиксацией достигнутой степени окисления) проходит дополнительную обработку. Чай на 8-10 часов помещают в специальный герметичный металлический шкаф, где в бескислородной среде, насыщенной азотом, при высокой температуре и давлении, из глютаминовой кислоты, содержащейся в чайном листе, образуется ГАМК, а также аланин из аспаргиновой. В результате в конечном продукте содержится от 150мг/100г до 300 мг/100г ГАМК.

Габу производят в основном на Тайване, в Японии и Китае, но китайская дешевле и уступает в качестве.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
Цена от
до
  • Страницы:
  • 1
Яндекс.Метрика