0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуныТе Гуань Инь → Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"
недавно просмотренные товары

Улун Юг Фуцзяни Те Гуань Инь, "Ночной Анси"

160 руб. / 50 г
268 руб.

1) Название улуна переводится как «Железная богиня милосердия».

2) В аромате чая перемежаются нотки орхидеи, жасмина, меда, сирени;

3) Те Гуань Инь выращивают на высотах от 300 и более 1000 метров над уровнем моря.

  • Доставка по
    России и за рубеж
  • Удобная оплата
    через интернет
  • Лучшее
    качество
Наличие:
  • руб.
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    0 г.
  • Тюмень, ТРЦ «Солнечный»:
    509 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    0 г.
Обзор

Название улуна переводится как «Железная богиня милосердия». По приданию, первый чай был открыт и выращен в местечке Си Пин, близ города Анси, на юге провинции Фуцзянь. Так и по сей день данный сорт выращивается в этих местах, в нескольких деревнях близ города Анси. Те Гуань Инь относится к слабоферментированным улунам, его маслянистый настой имеет зеленый цвет с золотистым отливом, в аромате перемежаются нотки орихидеи, жасмина, меда, сирени.

По вкусу виды могут разниться от сладких, нежных сортов, до кислых, с мощным послевкусием. Лучший Те Гуань Инь собирают осенью. Весенний Те Гуань Инь, из-за погодных условий в этот период, уступает осеннему. Сбор и производсто этого чая стартует, в отличии от зеленых чаев, с 1-5 мая, осенью - в начале октября. Технология производства предусматривает цикл в 24 часа, в котором очень многое зависит от мастера-технолога.

Те Гуань Инь выращивают на высотах от 300 и более 1000 метров над уровнем моря. Чай, растущий на низких отметках, в основном собирают механически. Высокогоные гаошаньские чаи собирают в ручную, при этом, в качестве сырья используют три листочка, практически одинаковых по размеру. Почку при этом отрывают, так как она придает чаю гореч.

Встречаются различные по качеству и технологии производства сорта Те Гуань Инь. Степень прожарки тоже может варьироваться, поэтому цвет листа имеет оттенки от изумрудно-зеленого до желтовато-песочного цвета. Если Те Гуань Инь не хранится в холоде в течение года, то он теряет свои вкусовые характеристики и его прожаривают до нескольких раз за год - это позволяет открыть в чае новые вкусы и запахи. Так же, в местах, где собирают Те Гуань Инь, выращивают несколько подобных ему сортов, похожих по скрутке и вкусу - Хуан Цзин Гуй, Мао Се, Бан Шань.

комментарии к товару (10)
Василий
Василий
13 ноября, 17:22
Как заваривается
ДаЧа
ДаЧа
13 ноября, 17:26
Василий, вообще заваривать очень просто. Лучше всего в гайване, взять грамм 6-7 на заварку. Воду лучше несколько охладить в чахае до 95-97 градусов. Первую заварку конечно же сливаем, далее лучше несколько настоять чаек, секунд 10 -15, чтобы получить более насыщенный пролив. А после уже как вам нравится - чуть придерживать, чтобы вкус был резче, или сливать через 3-5 секунд, для более сладкого вкуса)
Василий
Василий
16 ноября, 17:32
А на сколько мл. воды надо? Сколько раз заварить можно?
ДаЧа
ДаЧа
16 ноября, 17:37
Смотря в чем вы завариваете. Если в гайвани, то 5-7 грамм будет достаточно, чай заварится примерно 8 раз. Если вы завариваете в большом чайнике до 500 мл, то лучше взять 7-10 грамм.
оставить комментарий
  • Гость
Яндекс.Метрика