Пуэр Шу Мэн Сун Гу Шу Ча, 2020 г.
Пуэр Шу Мэн Сун Гу Шу Ча, 2020 г.
Район Мэн Сун (кит. 勐宋) в уезде Мэнхай (Сишуанбаньна) — один из ключевых чайных терруаров Юньнани, знаменитый своими высокогорными садами и древними чайными плантациями.
Сырьё: Гу Шу (кит. 古树) — старые чайные деревья возрастом более 100 лет. Листья крупные, цельные, чёрно-коричневого цвета, с рыжеватыми почками, которые легко вычленяются из чайного дна после чаепития — верный признак качественной, бережной обработки.
Аромат сухого листа — классический, бархатистый, с доминирующими древесно-ореховыми тонами. При прогреве на этом фоне проступает аппетитная, сладкая копчёность чернослива. Цвет настоя очень тёмный, почти чёрный, плотный и насыщенный.
Вкус достаточно крепкий и горький, но горечь здесь благородная — это выразительная горечь вишнёвой косточки, дополненная яркой йодистостью и насыщенным умами. Аромат при этом лёгкий: древесная основа с лёгкой копчёностью, также на этом фоне в аромате присутствует лёгкая нота сливы и чернослива
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
0 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
1813 г.
Дикорастущий Шу Пуэр. Лист очень крупный, мясистый.
В сухом виде в теплой гайвани звучат кисленькие садовые яблоки и нотки грецкого ореха. В промытом виде к яблокам добавляются спелые персики, а грецкий орех улавливается лишь на выдохе.
Во вкусе классические древесные ноты с легкой фруктовой кислинкой. Пьется мягко, нет горечи, сладковатое послевкусие от кислинки.
В чахае остается интересный аромат древесных опилок. А крышечка гайвани пахнет медом и черносливом.
Чтобы попить поярче стоит взять 9 граммов на 100 мл и заваривать кипяточком.
