Блин Непал, "Органический улун", ДаЧа, Непал, 2019г, 200г
Блин Непал, "Органический улун", ДаЧа, Непал, 2019г, 200г
Блин сделали из листьев первого весеннего мартовского сбора асамики непальской, обработан по технологии улуна. Первый весенний лист при ферментации дает легкие травянистые и цитрусовые оттенки в аромате, поэтому чай получился очень сладкий и более напоминает белый чай с высокими цветочными нотами.
Нежная первая почка придает чаю легкий играющий сладкий вкус, чай более напоминает белый чай и шэн с тонким ароматом, который переливается от полевых трав до цитрусовых нот.
Следовый аромат в чашке медовый и сладкий, чай заваривается много раз раскрывается равномерно и оставляет ощущение цельности.
Стандарт сбора SFT - почка и прилегающие к ней два листа. Блин спрессован в Мэнхае методом каменной прессовки в блины по 200г. Чай выращен по органическим стандартам CEREC.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
4 шт. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 шт.
Лом Блин Непал, "Органический улун", ДаЧа, Непал, 2019г, 200г
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
293 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 г.
Плантации Патхивара (Pathivara) находятся на высоте 2300 метров над уровнем моря у горной границы с Индией, это самые высокогорные плантации чая в Непале. На небольшой фабрике производят всего около 5 тонн органического чая в год, поэтому хозяин фабрики делает чай только высокого качества.
С чайных плантаций открывается вид на горную долину, а на горизонте в ясную погоду видно третий по высоте восьмитысячник мира Канченджангу. На рассвете облака накрывают плантации холодным туманом, а к обеду солнечные лучи нагревают влажный воздух. Чай растет на крутых склонах, во время дождей вода струится потоками, питая корни кустов, стекает в реку у подножья гор. Благодаря природным условиям чай из Патхивары обладает особым ярким вкусом, поэтому для первой линейки непальского чая мы выбрали чай из этих мест.
В 2019 году сделали три вида чая: красный глубокой ферментации, зеленый - по технологии шен пуэра, светлый улун, который создали впервые с работниками фабрики. Все чаи были высушены на солнце и с течением времени вкус такого чая будет меняться к лучшему.
Пейте непальский чай, делитесь впечатлениями - оставляйте отзывы на сайте и в социальных сетях.
