Красный Дянь Хун Гу Шу Да Я
Красный Дянь Хун Гу Шу Да Я
Сбор март 2024 года из местности Лин Цан.
Чай собран с больших старых деревьев возрастом более 100 лет, лист крупный мясистый, чай очень объемный, на вес кажется, что лист полый и легкий поэтому занимает много места в гайвани. Листья крупные кудрявые.
Настой чая жирный и темный, при этом нет горечи красного чая. Вкусовые линии яркие и приятные - линии фруктов и орехов смешиваются с мягкой сливочной сладостью.
Аромат древесный, сдержанный.
Очень интересный чай для любителей красных чаев.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
161 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
91 г.
Дянь Хун – брендированный чай, изготавливаемый у подножия горы Фэншань (Фэн шань), в северной части уезда Фэнцин, провинции Юньнань.
Название Дянь Хун произошло от названия провинции Юньнань, которая раньше называлась Дянь. Гу Шу Да Я означает «Болшьшая почка с древних деревьев». В сухом виде у чая почки насыщенного золотого оттенка.
Заварим чай по технологии Пин Ча («пробование чая»).
Знакомясь с ароматом сухого листа, слышен яркий, густой аромат. Промыв чай, влажный лист открывает нотки аромата булочкой с повидлом. При первом проливе чай кажется довольно мягким на вкус.
В следующих проливах чай раскрывается с легкой ноткой кислинки, вкус становится плотнее, ярче, слегка пряным, но при этом остается мягким, с приятным вяжущим послевкусием. В крайних проливах похож на очень спелые ранетки. Ягодно-кисловатый на вкус.
