Улун Тайвань Шань Лин Си
1) Один из самых редких тайваньских улунов, собираемый на высоте свыше 1800 метров;
2) Название чая происходит от местности Шань Лин Си;
3) Прост в заваривании, обладает освежающим вкусом высокогорных трав.
-
Екатеринбург, ул. Малышева 56:
30 г. -
Тюмень, ул. Республики 45:
0 г.
Этот улун собирают в высокогорных садах, расположенных на высоте свыше 1800 метров над уровнем моря, в самом известном месте центрального Тайваня - Шань Лин Си. Эта местность известна своими горными ручьями и водопадами, а так же хвойными лесами, за счет чего улун получил свое название - Ручей Хвойного Леса.
Поскольку чайные сады расположены высоко в горах, это затрудняет сбор чая Шань Лин Си, повышает стоимость за небольшой урожай. Но только на таких высотах может производиться чай подобного качества!
Вкус чая поддтверждает свое название - в нем есть аромат хвойного леса, утреннего тумана, высокогорных трав и цветов. Лучше всего заваривать улун методом пролива, чуть остудив воду до 90-95 градусов - так нежный вкус чая раскроется лучше всего, меняясь от заварки к заварке.
Чай не уходит в горечь и терпкость, способен согреть в холод и освежить в теплую погоду, подобно прохладному горному ручью.
Технология изготовления этого чая известна с 1970 х годов и с тех самых пор улуны Шань Лин Си, без сомнения, являются одними из лучших представителей тайваньских улунов!
