Пуэр Шэн, "Из района гор У Лян Шань", 2012 г.

Рассыпной Шэн Пуэр из района гор У Лянь Шань, относится к среднелистовым сортам дикорастущих чайных деревьев, собран был близ деревни Анди. Имеет лист крупнее обычного, дающий сладкий и мягкий настой, ровный вкус. Обладает вяжущим послевкусием. Состоит из однородных мясистых листьев. Сделан осенью 2012 года, поэтому, несмотря на именитое происхождение, не так дорог. Такой чай хорошо подходит для питья в рабочее время, бодрит, не приторный, если передержать в кружке, не становится слишком терпким. Регион У Лянь Шань знаменит тем, что несколько десятилетий назад в этом районе начали свою работу Сягуаньский и Наньдзяньский чайные заводы. Теперь они являются главным местом производства чая Пуэр в районе гор У Лян Шань.

Сам горный массив расположен на юго-западе провинции Юньнань, эти горы относятся к западному ответвлению гор У Лян Шань. У Лян Шань охватывает территорию четырех основных деревень в этом районе: Андин, Маньвань, Линьцзе, Дзинфу.

В основном, здесь распространены плантации дикорастущих чайных деревьев, встречаются как крупнолистовые сорта, так и среднелистовые, но которые все-таки превышают стандарты среднелистовых сортов. За большими каменными воротами при входе в поселение Яньтоу, относящегося к деревне Линьдзе, находятся самые большие естественные плантации дикорастущих чайных деревьев в горах У Лян Шань, общая площадь которых составляет  15 000 му (соответствует приблизительно 0.07 га), возраст самых старых чайных деревьев около 1500 лет.

Горы У Лян Шань находятся в среднеазиатском субтропическом климатическом поясе, природные условия весьма благоприятны для произрастания чайных деревьев. Благодаря тому, что в районе очень высокие русла рек, и высоты над уровнем моря большие, климатические изменения становятся ярко выраженными, в результате чего чайные листья с древних деревьев обладают особыми вкусовыми качествами. Из них получается чайный напиток яркого желто-оранжевого цвета, горьковатые и терпкие оттенки вкуса не так заметны, но аромат всегда очень насыщенный, крепкий.

Шэн Пуэр с гор У Лян Шань обладает многообразным вкусом - первые два пролива легкие и совсем незаметные. Может показаться, что после них не стоит ожидать от чая силы и крепости. Но, чуть придержав чайный лист в воде, удивишься глубине вкуса уже с третьего пролива: настой неожиданно темнеет, из светло-лимонного оттенка становится золотым, чуть ли не янтарным. Вкус начинает меняться - сладкие, фруктовые нотки переходят в терпкое послевкусие, в котором чувствуешь мёд, курагу, нотки табака. Чай хватает за язык, вяжет и не дает о себе забыть - завариваешь снова и снова, и так до десяти раз. Поэкспериментируйте с температурой воды, шэн У Лян Шань любит это и наградит вас еще более разнообразным вкусом - он неповторим на разной температуре, от 90 до 100 градусов будет удивлять всё новыми и новыми оттенками.