Выбор чая - долгая и кропотливая работа, мы продегустировали около 300 сортов и грэйдов чая и сформировали основные линейки для магазинов!
Для проведения и отбора большого количества сортов чая, используется специальный дегустационный набор тестера, с кружкой объёмом 125мл
Заваривание таким методом позволяет беспристрастно оценить качество чая, его уровень и обоснованную цену. Выбор чая кропотливая работа так как для одного наименования может насчитываться до 10-20 уровней сортности чая
Даже связанный чай! Очень красивый
Дегустация ответственный процесс, поэтому всегда сопровождается шутками и особой позитивной атмосферой иначе может превратиться в невыносимую рутину.
Пуэры
В течении десяти дней мы дегустировали чай, отбирая лучшие сорта. Выбор чая - долгая и кропотливая работа, мы продегустировали около 300 сортов и грэйдов чая. Основные линейки сформированы: зелёный, чёрный, связанный, жасминовый, белый чай и конечно же Те Гуань Инь - южнофудзяньский улун. Теперь двинемся в глубь Китая, искать более редкий и дорогой чай. Следующий пункт - УИшань!
оставить комментарий